Salpicão com Batata Palha

-3 cenouras médias raladas (200g)

-250g de frango cozido e desfiado

-100g de ervilha congelada

-100g de milho cozido

-100g de passas

-100g de batata palha

Molho:

-80g de maionese (3 colheres de sopa cheia)

-2 colheres de sopa de Ketchup

-1 colher de sobremesa de azeite

-1 colher de chá de mostarda

-sal e pimenta a gosto

Cozinhe as ervilhas conforme indicado na embalagem. Escorra e deixe esfriar (ou dê um choque térmico com água gelada.

Em uma tigela grande misture todos os ingredientes do molho. Acrescente o frango, a ervilha, o milho, as passas e a cenoura. Misture e verifique o sal.

Deixe , pelo menos, 1 hora na geladeira. Coloque a batata palha sobre a salada somente na hora de servir.
Bom Apetite!