Essa salada com um pão italiano para mergulhar no caldinho... nada melhor. Minha mãe ainda tomou vinho para acompanhar, mas como eu não gosto, fiquei na água mesmo.
Tomates em Gomos
- 6 tomates maduros
Molho:
- 5 col. de sopa de azeite
- 1/3 de dente de alho
- 3 col. de chá de alcaparra picada
- salsinha picada a gosto
- sal e pimenta a gosto
(se não gostar de alcaparra, substitua ela e a salsinha por manjericão que fica ótimo)
Tire a pele dos tomates e corte cada tomate em 8 gomos deixando as sementes. Misture todos os ingredientes do molho e junte os tomates. Deixe pelo menos 4 horas na geladeira. Irá criar bastante líquido, mas que fica muito gostosa para comer com salada de folhas ou pão.
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