Um clássico! Tentamos encontrar o significado do nome "Caprese", mas não achamos. Se alguém souber, pode deixar um cometário ou mandar email, será muito bem vindo.
Temos duas versões dela. Na verdade, a receita é a mesma. Só muda a apresentação. A primeira seria para dias de festa e ocasiões especias, porque cá entre nós, montar e colocar folhinhas de manjericão em cada um, é bem chatinho (eu sei, pois fui eu que montei). A outra não fica tão bonita, mas é bem mais prática e o gosto é o mesmo. Na segunda, pode-se aumentar a proporção de azeite para que sirva de molho, em cima da alface.
Salada Caprese:
- 3 tomates grandes (maduros)
- 3 mozzarelas de búfala grandes
- azeite a gosto
- sal a gosto
- folhas de manjericão a gosto
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