terça-feira, 1 de maio de 2012

Vinagrete com Estragão

Estragão é uma erva pouco utilizada na nossa culinária. Nós do blog ,demoramos muito a descobri-la, mas quando fizemos esse vinagrete, verificamos que ela é muito aromática,  de sabor intenso e único. É bom usá-la inicialmente em pouca quantidade para ir se acostumando com o seu sabor.




-2 colheres  de sobremesa rasas de mostarda de Dijon
-1 colher de sobremesa de vinagre balsâmico
-1 colher de sobremesa de vinagre de arroz (se o balsâmico não for muito ácido, use 2 colheres dele e elimine o vinagre de arroz)
-1 colher de sobremesa de mel
-4 colheres de sopa de azeite
-2 colheres de sopa de água
-sal (pouco) e pimenta a gosto
-umas 7 folhinhas de estragão picado ou a gosto
   Misture tudo com o batedor manual e por último acrescente o estragão picado. Guarde na geladeira.

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