-batatinhas calabresa com casca-vinagrete de ervas
Cozinhe as batatinhas em água e sal. É bom salgar ao cozinhar, porque depois o vinagrete não consegue salgá-las por dentro. Se estiverem pequenas, deixá-las inteiras.
Cozinhe com cautela para não deixá-las duras por dentro, nem muito cozidas. Escorra a água e acrescente o vinagrete de ervas com as batatas ainda quentes. Deixe esfriar e depois leve à geladeira até a hora de servir. No dia seguinte, a salada ainda fica muito gostosa.
Bom Apetite!
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