Nada melhor que um lindo domingo de verão para fazer um churrasquinho no jardim.
Estávamos todos reunidos para receber uma querida prima que tinha acabado de chegar da Alemanha. Tudo para ela era novidade e o dia não podia ter sido mais agradável.
Ela quis participar dos preparativos e nos fez uma salada colorida para acompanhar o churrasco: crocante e refrescante, combinou muito bem com a ocasião.
Apesar de quente, o dia estava exuberante. Para finalizar, abrimos uma jaca, coisa que não faziamos há quase 40 anos. Foi voltar no passado.
Outra coisa que fizemos que estava esquecida na família, foi o molho à campanha. Ficou muito bom com a farofa de ovos. Foi um sucesso.
OBS.: quem se animar em abrir uma jaca, não esquecer de passar um pouco de óleo nas mãos para que a cica da fruta não grude
Molho à campanha:
- 2 tomates maduros sem sementes e picadinhos
- 1/2 pimentão verde médio sem sementes e picadinho
- 1 cebola média bem picada (coloque-a numa peneira e escorra com água quente)
- sal a gosto (mais ou menos 1 colher de chá rasa)
- 1/2 colher de chá de açúcar
- 6 colheres de sopa de azeite
- 6 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 6 colheres de sopa de água
Misture tudo e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Salada Colorida:- 1 pepino japonês fatiado finamente
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 20 tomates cerejas cortados ao meio
- 1/2 lata de milho cozido
- 1/2 maça fuji em pequenos pedaços, sem a casca
Molho:
- 1/2 pote de iogurte natural (90g)
- 2 colheres de sopa de maionese light
- 1 colher de sopa do líquido do milho
- 1 colher de chá de suco de limão
- flocos de alho a gosto ou 1/4 de dente de alho esmagado
- salsinha picada a gosto
- sal e pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de açúcar
Bata todos os ingredientes do molho com batedor manual e acrescente o pimentão, o milho, o pepino e a maça. Misture e reserve por pelo menos 1 hora. Acrescente o tomate na hora de servir para não criar líquido.
Bom Apeteite!
Bom Apeteite!
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