-4 cenouras médias raladas-1/2 xic. de passas
Molho:
-3 colheres de sopa de maionese light
-3 colheres de sopa de creme de leite (não precisa ser o fresco)
-3 colheres de sopa de água (se usar creme de leite fresco, pode ser que não necessite acrescentar água ao molho)
-1 1/2 colheres de mostarda (não é a de Dijon)
-1 pitada de curry
-sal e pimenta a gosto
Bata todos os ingredientes do molho com batedor manual. Acrescente a cenoura e as passas com cuidado para que a salada fique o mais "leve" possível. Deixe na geladeira por, pelo menos, meia hora.
Acompanhe esta salada com folhas verdes variadas. Bom Apetite!
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